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[ 緣起 ] |
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台灣自民國75年左右開始有茶飲專賣店興起，初期大部分為大型茶藝館為主，當人們慢慢習慣且接受冷飲茶品後，大型店鋪逐漸轉為小型店面，但還是以在店飲用居多。
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| [ 優勢 ] |
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[ 特色 ] |
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市面上的冷飲店約有85%是茶飲類；8%是果汁類；5%是咖啡；2%是傳統類(如豆花、仙草、愛玉、豆漿等......)，與其一窩蜂的在85%～90%相同商品中競爭，不如另尋市面上普遍能接受，且市場幾乎無同類競爭的飲品 。
具網路公開調查，具有百分之七十三的人聽過仙人掌冰（這裡面可能就包括你），但吃過仙人掌冰的人只有35%左右，重點是在市面上專賣仙人掌冰的店少之又少"競爭幾乎沒有"，況且在養生觀念已非常普遍的現在「喝的健康」十分重要。 |
